Kaliumtripolyfosfaatti KTPP

Kaliumtripolyfosfaatti(KTPP, K₅P₃O₁₀) on monitoiminen epäorgaaninen fosfaatti, jota käytetään laajalti elintarvikkeissa, maataloudessa ja teollisuudessa erinomaisten kelatointi-, dispergointi-, pH-puskurointi- ja vedenpidätysominaisuuksiensa ansiosta.
I. Elintarviketeollisuus (pääasiallinen sovellus)
Elintarvikkeiden lisäaineena sen päätehtäviä ovat laadun parantaminen, kosteuden säilyttäminen ja säilöntä.
Kosteudenpidätysaine: Käytetään lihatuotteissa ja vesituotteissa, kuten kinkussa, makkaroissa, kalapullissa ja merenelävissä. Se sitoutuu lihasproteiiniin, vähentää veden menetystä kypsennyksen aikana, pitää lihan mureana ja mehukkaana ja lisää saantoa.
Kloorausaine: Kelatoi metalli-ioneja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, estäen rasvojen hapettumisen ja härskiintymisen, vakauttaen elintarvikkeiden väriä ja makua sekä pidentäen säilyvyyttä.
Emulgointiaine: Käytetään maitojauheessa, kermassa, juustossa, kondensoidussa maidossa ja kasviproteiinijuomissa estämään öljyn ja veden erottumista ja vakauttamaan järjestelmää.
pH-säätö ja puskuri: Vakauttaa ruoan pH:n ja sopii vähäsuolaisisiin elintarvikeformulaatioihin (korvaa natriumsuolat, sopii korkeasta verenpaineesta kärsiville). Ravintosisältöä parantavat aineet: Täydennä ruokaa tärkeillä mineraaleilla, kaliumilla ja fosforilla.
II. Maataloussektori:
Tehokas fosfori-kalium-seoslannoite: Käytetään suoraan lannoitteena tai seoslannoitteiden raaka-aineena, joka tarjoaa viljelykasveille fosfori- (P) ja kalium- (K) ravinteita, edistää kukintaa ja hedelmöitystä sekä parantaa stressinsietokykyä.
Maanparannusaine: Kelatoi kalsium-, rauta- ja alumiini-ioneja maaperässä estäen fosforin sitoutumisen, parantaen ravinteiden saatavuutta ja parantaen maaperän rakennetta.
III. Teollisuus- ja päivittäiskemian sektori:
Vedenkäsittely (kalkinestoaine/dispergointiaine): Kelatoi kalsium- ja magnesiumioneja veteen estäen kalkin muodostumisen; käytetään teollisuuden kiertovesijärjestelmissä ja kattilavesijärjestelmissä.
Keraaminen teollisuus (flokkulantti/veden vähentäjä): Vähentää keraamisen lietteen viskositeettia, parantaa juoksevuutta, helpottaa valua ja muovausta sekä parantaa tuotannon tehokkuutta ja rungon laatua.
Pesuaineen lisäaineet: Pehmentää vettä, parantaa pesutehoa ja estää lian uudelleenkertymisen; käytetään yleisesti fosfaatittomissa tai vähäfosfaattisissa ympäristöystävällisissä pesuaineissa.
Metallipinnan käsittely: Käytetään kompleksointiaineena ja rasvanpoistoaineena galvanointiliuoksissa, oksidien ja öljyn poistamiseen metallipinnoista ja pinnoitteen tarttumisen parantamiseen.
Muita teollisia sovelluksia: Paperinvalmistus: Käytetään valkaisuun, siistaukseen ja hartsin hallintaan.
Öljykentät: Porauslietteen dispergointiaine, viskositeetin alentaja.
Tekstiilit: Väriainetta dispergoiva aine, kuidunpehmennysaine.